Les meilleures alternatives locales pour remplacer le sucre dans notre alimentation

Chaque début d’année, chacun de nous se fixe des objectifs et prend de belles résolutions : bouger plus, manger mieux, réduire le sucre… et pourtant, le sucre, sous ses diverses formes, reste le plus dur à réduire ou abandonner. Avouons-le : le sucre, on l’aime un peu trop ! Je l’aime un peu trop. Haha!! Mais bonne nouvelle : il existe des alternatives locales du sucre blanc qui nous permettent de nous faire plaisir autrement, sans culpabilité.

Pour ma part, j’ai récemment relevé le défi de passer 7 jours sans sucre ajouté (oui, j’ai survécu) et cette expérience m’a encore plus convaincue qu’on peut concilier plaisir, bien-être et produits made in Togo.

Pourquoi remplacer le sucre blanc ?

Manger sain, c’est aussi se faire du bien avec ce que la terre nous offre. Dans nos cuisines, le sucre blanc a longtemps régné en maître : il sucre, il réconforte, mais il épuise aussi. À la longue, il favorise la fatigue, les fringales, les troubles métaboliques et une vraie dépendance.
Heureusement, chaque petit pas compte. Manger sain, ce n’est pas se priver : c’est apprendre à se faire bien à notre organisme avec ce que la nature, et surtout notre terre africaine, nous offre. Nos marchés et boutiques locales regorgent d’alternatives naturelles, accessibles et pleines de vertus. 

Je ne vous parle pas de privation. Je parle de choix, de plaisir conscient avec des douceurs que vous trouverez dans nos boutiques agroalimentaires, notamment celle du Made in Togo.

Les meilleures alternatives locales du sucre blanc 

Le sucre de dattes

Les dattes que j’ai déjà utilisées pour le Sourire de Lait, sont bien plus qu’un en-cas. En poudre, elles deviennent un sucre naturel riche en potassium, calcium et antioxydants. Elles ne provoquent pas de pic de glycémie, ce qui les rend précieuses pour les personnes diabétiques. Vous aimerez leur goût caramélisé, mais sans excès car trop de dattes peuvent irriter les intestins. De plus, il est conseillé de ne pas les consommer isolément, mais avec un plat riche en fibres.

L’érythritol : le sucre qui ne pèse pas

Issu de fruits et légumes, l’érythritol est léger comme une brise : zéro calorie, zéro impact sur la glycémie. Il est parfait pour sucrer les boissons ou les pâtisseries sans culpabilité.

Son petit plus ? Il ne provoque pas de coup de fatigue ni de fringales. Astuce : commencez avec de petites quantités, car son pouvoir sucrant est légèrement inférieur au sucre blanc.

Le sucre roux non raffiné

Plus authentique, plus riche en goût, le sucre roux garde une part de mélasse. Il reste un sucre, mais il peut être une belle alternative dans les recettes traditionnelles, surtout quand on veut garder ce petit goût de “chez nous”.

Astuce : parfait pour les pâtisseries, les sauces sucrées-salées ou les jus maison.

Le miel brut

Le miel, c’est la douceur ancestrale. Antioxydant, anti-inflammatoire, il est aussi un allié pour les petits maux du quotidien, surtout pour la toux chez les enfants. Choisis-le brut, local, sans ajout. Je l’adore (j’en ai utilisé pour mon dessert de Saint-Valentin sans sucre), mais pour les personnes diabétiques, c’est à consommer avec précaution et après avis médical.

Attention: le miel est interdit chez les enfants avant l’âge d’un an.

Naturel ou artificiel : que choisir ?

Les édulcorants artificiels sont puissants, sans calories, mais n’apportent aucun nutriment et peuvent déséquilibrer la perception du goût sucré. Les alternatives naturelles sont plus riches, plus proches de la terre, mais demandent modération. 

Mon conseil: écoute ton corps et respecte son rythme. Choisis ce qui te fait du bien.

Vous pouvez trouver ces produits sur Coin Afrique Togo pour des produits locaux et accessibles ou sur la boutique en ligne Made In Togo, qui valorise les savoir-faire du pays.

Où trouver ces alternatives ?

Tu peux te procurer la plupart de ces produits dans nos boutiques locales et en ligne :

• Coin Afrique Togo, pour des produits naturels accessibles
• Made In Togo, pour valoriser nos savoir-faire et soutenir les producteurs du pays
• Togo Mall, sis dans l’enceinte du CETEF “Togo 2000”