La recette du Dzenkoume royal

Je vous propose ici une recette de couronne d’agneau accompagnée d’une pate de maïs à la sauce tomate.

Le couscous d’igname, un allié santé et minceur

Il n’y a rien de mieux que les plats que faisaient nos grands parents. Ces repas étaient sains, équilibrés et l’un de leur secret de longévité. Ainsi je vous présente aujourd’hui l’un de ces plats revisité à ma façon, le couscous d’igname appelé wassa wassa au Togo.

Pancake d’haricot à l’avocat, valeur calorique

Je suis tombée sur une recette de Leana qui a fait remonter des souvenirs de l’université. Ah la fameuse pizza africaine. Quoiqu’en y réfléchissant mieux, je l’appellerai maintenant « Pancake africain ». Parce qu’elle y ressemble plus,  faite à base d’haricot et non garnie. Valeur nutritive et calorique Ce pancake est fait à base d’haricot et donc […]

Valeur calorique Kom ou Donkounou

Il y a de ces soirs, où il fait frais, et on réfléchit à quoi manger. On pense …, non pas à la soupe, plutôt à un bon kom avec du piment, de la sauce tomate et beaucoup de poissons frits. Le « Kom » est un met préparé à base de farine de maïs et de […]

La valeur nutritionnelle du Ablo

« Ablo » est une délicieuse petite galette légèrement sucrée faite à base de farines de maïs et de riz. Elle est généralement consommée dans différents pays de l’Afrique de l’ouest.

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