Parlons encore alimentation ! Cette fois-ci, pas seulement ce que nous mangeons pour combler notre faim, mais ce que nous consommons pour nourrir notre bien-être. Vous vous êtes déjà surpris à sourire après un bon carré de chocolat noir ? Ce n’est pas le fruit de l’imagination : il existe des aliments qui améliorent notre humeur.

Il y a un véritable lien entre ce que nous mettons dans notre assiette et ce qui se passe dans notre tête. Plusieurs aliments que nous consommons, peuvent jouer le rôle de véritables alliés pour booster notre santé mentale. Vous vous demandez comment cela est-il possible, n’est-ce pas ?

Tout repose sur ce qu’on appelle l’« axe intestin-cerveau », rapporte plusieurs sources sur Biron Groupe Santé. En fait, votre intestin n’est pas seulement un tube digestif ; c’est une métropole bactérienne bouillonnante qui communique constamment avec votre cerveau. Ce que vous donnez à manger à cette métropole influence directement la production de neurotransmetteurs comme la sérotonine (souvent appelée « hormone du bonheur »), la dopamine, et même les hormones du stress. 

Ainsi, même si je ne parle pas de potions magiques pour soigner la dépression clinique, je nous invite à explorer comment des choix alimentaires quotidiens peuvent réellement améliorer notre état mental au quotidien.

Les aliments à qui on peut confier notre humeur

1. Poissons gras

Les poissons gras comme les sardines et le maquereau (communément appelé salomon chez nous ici), que l’on trouve fréquemment sur nos étals, ne sont pas là que pour ravir nos papilles ! Riches en oméga-3, ces acides gras essentiels nourrissent le cerveau, aident à réduire l’inflammation et favorisent la production de neurotransmetteurs qui régulent l’humeur. Un véritable coup de pouce pour garder le moral !

2. Aliments fermentés

Vous connaissez peut-être le bien-être d’un yaourt frais. Les aliments fermentés comme le yaourt regorgent de probiotiques. Ces petites bactéries bénéfiques qui font le bonheur de notre intestin. Et saviez-vous qu’une bonne partie de notre hormone du bonheur (sérotonine) est produite dans notre intestin ? Oui ! Plus de 90% de la sérotonine du corps est produite dans le tube digestif, confirme l’institut Biocodex Microbiota après des recherches.

3. Chocolat noir : Le plaisir qui redonne le sourire

Ah, le chocolat ! J’en avais déjà parlé dans un article précédent. Pourvu qu’il soit noir et contienne au moins 70 % de cacao, il devient une arme secrète pour booster votre moral. Le chocolat noir est riche en flavonoïdes, en théobromine et en traces de caféine, des composés qui favorisent la libération d’endorphines et de sérotonine, nos célèbres hormones du bien-être. 

Des experts en nutrition affirment que, consommé avec modération, ce délice peut agir comme un antidépresseur naturel. Alors, faites-vous plaisir !

4. Fruits tropicaux

Ici au Togo, nos marchés débordent de couleurs avec des mangues, des ananas, des papayes… Ces fruits tropicaux sont de véritables concentrés d’antioxydants et de vitamines, notamment les flavonoïdes qui luttent contre le stress oxydatif dans le cerveau. Ils protègent nos cellules nerveuses et aident à maintenir une bonne humeur tout au long de la journée. À vous les smoothies vitaminés ou encore des salades de fruits rafraîchissantes pour un moral d’acier ! Testez mon smoothie fruité et gourmand. 

5. Céréales complètes

Les céréales complètes, telles que le mil, le sorgho ou encore le maïs complet, sont des alliées pour une énergie libérée progressivement dans l’organisme. Ces glucides complexes assurent une production de glucose stable et, de surcroît, contiennent du tryptophane, un acide aminé précurseur de la sérotonine.  Vous comprenez pourquoi un vrai togolais ne doit pas blaguer avec Akoumé (pâte de maïs) ?

Selon plusieurs recherches en nutrition, consommer ces céréales contribue à maintenir une humeur stable et à éviter les pics d’hyperactivité suivis de décrochages énergétiques. De quoi vous permettre de traverser la journée avec une énergie constante et une grande sérénité.

La bonne humeur est, en somme, dans votre assiette ! À suivre, l’article sur les aliments qui pourraient, au contraire, saboter votre humeur… Mais pour l’instant, bon appétit !