GALIDOSSI À LA MANGUE : Comment transformer le gari en un dessert irrésistible ?

C’est toujours une victoire pour un parent de voir son enfant tomber amoureux d’un ingrédient qu’il n’apprécie pas habituellement. Avec cette recette de “Galidossi à la mangue”, j’ai relevé le défi de faire apprécier le gari à mon fils, et le résultat a été un succès gourmand ! 

Cette création est une version améliorée du fameux Galidossi, une recette rapide et prisée par les étudiants. Mais ici, on monte d’un cran, en remplaçant le sucre classique par des morceaux de mangue congelée et en lui donnant une texture crémeuse digne d’un dessert raffiné.

Grâce à cette recette, mon fils a découvert que le gari pouvait être délicieux et original. Ce dessert est une preuve que les ingrédients simples, comme le gari, peuvent être sublimés avec un peu de créativité et de passion.

Ingrédients :

– Gari sucré (déjà mélangé avec du sucre, du lait et de l’arachide)

– Lait en poudre

– Lait Peak (liquide)

– Mangue congelée (idéale pour ajouter une touche fruitée et fraîche)

– Eau (indispensable pour ajuster la consistance)

– Chips de noix de coco (pour une décoration croustillante et gourmande)

– Chocolat noir (pour ajouter une note riche et élégante)

– Arachide pour la touche traditionnelle 

Préparation

Prenez le gari et versez cela dans un mixeur, c’est possible que cela soit pré-sucré avec arachide et du lait (un peu comme All In One). C’est ce que mon fiston et moi avons utilisé pour notre recette. C’est disponible à Togo Mall.

Ensuite, incorporez lentement du lait au gari en remuant pour obtenir une texture homogène et légèrement crémeuse. Ajustez la quantité de lait en fonction de la consistance désirée.

Mixez les morceaux de mangue congelée pour créer une purée onctueuse. Ajoutez cette purée au mélange de gari et lait pour lui donner une saveur fruitée et une touche sucrée naturelle. Décorez votre Galidossi avec les pépites de chocolat. 

Ajoutez ensuite les chips de noix de coco pour le croquant et l’arachide pour la texture. Et votre dessert est prêt ! La combinaison de crémeux, de fruité et de croquant transformera ce simple dessert en une expérience gourmande. Je n’ai même plus besoin de vous dire que mon enfant a perdu son pari.

Découvrez la préparation complète de cette recette XXL dans la vidéo ci-dessous : 

Essayez cette recette avec d’autres fruits comme les bananes ou les fraises pour varier les saveurs.