Vous en avez assez de payer une fortune pour des légumes au marché ? Pourquoi ne pas essayer de les cultiver vous-même ?
Avec la hausse constante des prix alimentaires, se tourner vers le maraîchage domestique, est économique et gratifiant. C’est d’ailleurs une excellente excuse pour passer plus de temps à l’extérieur et faire le plein de vitamine D.
Alors, enfilez vos gants de jardinage et préparez-vous à verdir vos doigts parce qu’aujourd’hui je vais nous (oui nous) rafraîchir la mémoire avec cinq cultures maraîchères à faire facilement pousser autour de notre maison, ou mieux à l’intérieur de celle-ci.
1. Tomates
Déjà, il faut savoir que les tomates se consomment comme des légume-fruits, crues ou cuites. Elles sont incroyablement polyvalentes et peuvent être cultivées dans des espaces restreints comme des pots ou des paniers suspendus. Les graines peuvent être achetées dans les pépinières locales, les marchés, ou même récoltées à partir de tomates mûres.
Plantez les graines dans des godets remplis de terreau et gardez-les à l’intérieur ou dans un endroit ombragé jusqu’à ce que les plants soient assez forts pour être transplantés à l’extérieur.
Il faut arroser régulièrement pour maintenir le sol humide, mais évitez l’excès d’eau. Taillez les gourmands (les petites tiges qui poussent entre la tige principale et une branche) pour encourager une meilleure production de fruits. Les tomates adorent le soleil togolais, alors assurez-vous de les planter dans un endroit bien ensoleillé.
Les tomates mettent environ 60 à 85 jours pour arriver à maturité après la plantation. Donc, cultiver des tomates demande de la patience et de la régularité dans l’entretien. Cependant, la satisfaction de cueillir des tomates fraîches de votre jardin en vaut largement la peine. Sérieusement, qui n’aime pas une bonne sauce tomate maison ? Moi j’adore. Avec du bon poisson frais. Ou alors avec de délicieux spaghettis (miam).
2. Épinards
Les épinards poussent rapidement et peuvent être plantés dans des plates-bandes ou des pots, ce qui les rend parfaits pour les petits espaces. Les graines sont disponibles dans les marchés locaux, les pépinières et les boutiques spécialisées en jardinage. Semez les graines directement dans le sol ou dans des pots.
Gardez le sol constamment humide, mais évitez les excès d’eau qui peuvent provoquer des maladies. Assurez-vous de de leur donner suffisamment d’espace pour une bonne circulation de l’air. Utilisez un compost bien décomposé ou un engrais organique pour nourrir les plantes.
Les épinards peuvent être récoltés environ 30 à 45 jours après la plantation. Les épinards sont bourrés de nutriments et incroyablement faciles à cultiver. Ils poussent rapidement. Cueillez les feuilles extérieures régulièrement pour encourager une nouvelle croissance.
3. Gombo
Le gombo est un incontournable des plats togolais. Il aime le soleil et peut même pousser dans des sols pas très top. Le gombo est non seulement délicieux mais aussi super bon pour la santé. Les graines peuvent être récoltées à partir de gombos mûrs. Semez les graines directement dans le sol.
Prenez soin d’arroser régulièrement pour maintenir le sol humide, surtout pendant les périodes sèches. Le gombo adore la chaleur, donc, assurez-vous qu’il reçoive beaucoup de soleil. Les jeunes plants peuvent être sensibles aux ravageurs, alors surveillez-les régulièrement et utilisez des solutions naturelles pour les repousser.
Le gombo met environ 50 à 65 jours pour arriver à maturité après la plantation. Il est non seulement délicieux mais aussi très nutritif.
4. Poivrons
Les poivrons, qu’ils soient doux ou piquants, ajoutent une touche de couleur et de saveur à vos plats. Pour les cultiver, les graines peuvent être achetées dans les pépinières et peuvent également être récoltées à partir de poivrons mûrs. Plantez les graines dans des godets à l’intérieur et transplantez-les à l’extérieur une fois que les plants sont assez forts. Les poivrons aiment la chaleur et peuvent être cultivés dans des pots ou directement dans le sol, tant qu’ils ont du soleil et un sol bien drainé.
N’oubliez pas d’arroser régulièrement, mais assurez-vous que le sol est bien drainé pour éviter la pourriture des racines. Pincez les extrémités des branches pour encourager une croissance plus dense et une meilleure production de fruits.
Les poivrons prennent environ 60 à 90 jours pour arriver à maturité après la plantation et ils peuvent être sensibles aux maladies comme la pourriture des fruits, alors surveillez-les régulièrement et traitez les problèmes rapidement avec des méthodes naturelles.
5. Patates douces
Les patates douces sont non seulement délicieuses mais aussi faciles à cultiver. Elles ont besoin d’une longue saison de croissance (environ 90 à 120 jours), de beaucoup de soleil et d’un sol bien drainé. Vous pouvez acheter des boutures de patates douces dans les marchés locaux ou utiliser des tubercules germés. Plantez les boutures dans des sillons ou des monticules de terre bien drainée, espacées d’environ 30 cm.
Plantez-les et regardez-les s’étendre. Récoltez les patates douces lorsque les feuilles commencent à jaunir. En plus des tubercules sucrés, les jeunes feuilles de patates douces (36 bienfaits, selon le site Gesund Mind) sont également comestibles et peuvent être utilisées dans divers plats. Un véritable double coup de pouce pour votre cuisine !
Cultiver vos propres légumes est aussi une activité amusante et bénéfique pour la santé. En plus, il n’y a rien de plus satisfaisant que de cuisiner avec des ingrédients que vous avez cultivés vous-même. Alors, qu’attendez-vous ? Allez chercher vos graines, un peu de terreau, et commencez votre aventure de jardinage !
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