Je partage aujourd’hui avec toi cette recette de pancakes sans beure, ni sucre ajouté avec peu d’ingrédients à 3 ingrédients, rapide et super facile à réaliser. Il s’agit de pancakes de bananes. Cette recette est sans gluten et sans sucre ajouté, et te calera bien pour le petit déjeuner ou le goûter.
Tu as besoin de peu d’ingrédients pour réussir ton pancake.
Pour une portion, il te faudra : une banane bien mûre, un œuf, 40 g de farine, une pincée de bicarbonate de soude (ou levure chimique) et 5 cl d’eau.
Pour la farine, j’utilise de la farine de manioc. Parce qu’elle est sans gluten, parce que le manioc est produit en abondance en Afrique, et à cause de la parfaite odeur de cette farine.
Plus ta banane est mûre, plus sucré sera ton pancake.
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Il te faut juste 15 min pour cette recette de pancakes à 3 ingrédients
- Ecrase avec une fourchette la banane et y ajouter la farine, l’œuf et la levure. Vous pouvez aussi mixer le tout. C’est ce que je fais moi, c’est plus rapide, surtout le matin.
- Chauffe ta poêle à feu moyen. Si la poêle n’est pas anti-adhésive, badigeonnez-la avec un peu d’huile.
- Lorsque la poêle est bien chaude, mettre à feu doux et y verser une louche de pâte. Cuis-la une minute de chaque côté.
- Procède ainsi jusqu’à finir ta pâte. Tu auras environ 3 ou 4 pancakes en fonction de la taille que tu leur donnes.
Tu peux accompagner ton pancake à ta guise.
J’adore manger mes pancakes avec de la confiture et de la mangue coupée en morceaux. Libre à toi de choisir ton accompagnement et t’offrir un super petit déjeuner ou goûter.
Bonne dégustation et partage tes commentaires avec moi.
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