Vous recherchez de bonnes idées pour intégrer plus de légumes dans votre ‘alimentation ou celles de vos enfants? Je vous propose ici la recette de Riz rose. Elle est semblable au riz gras ou jollof rice sauf que vous y intégrez de la betterave qui donne cette belle couleur rosée.
Pourquoi de la betterave?
La betterave, lorsque nous la mangeons, donne à notre corps beaucoup de fibres, de minéraux et de vitamines. Ces nutriments aident ainsi à normaliser la tension artérielle, prévenir l’anémie, et réduire les inflammations.
On la mange très souvent en salade découpée en tout petits morceaux ou en smoothie. Mais cette recette a l’avantage de dissimuler la betterave pour les touts petits qui seraient tentés de la sortir des salades.
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De quoi avez-vous besoin?
On va faire très simple. Prenez donc:
50 g de riz
150 ml d’eau
1 betterave
1 c.s de poudre de poissons séchés
Sel, épices
Comment procéder?
Suivez les étapes suivantes pour votre riz rose.
- Découpez la betterave en petits morceaux et faire bouillir
- 10 min après, écraser les betteraves bouillies et remettre au feu dans l’eau.
- Assaisonner et ajouter la poudre de poisson séché
- Laisser bouillir 5 min et y ajouter le riz
- Surveillez la cuisson du riz
- Servez.
Retrouvez ici la recette en vidéo:
En parlant de délicieuses recettes à base de betterave, le gâteau au chocolat betterave de Hervé cuisine est super super super bon.
2 COMMENTS
Ingrid AVOCEGAMOU
4 ans agoSuper recette, j’ai hâte de l’intégrer a mes petits plats maison
Maisha PERE
4 ans ago AUTHORSuper! J’ai hâte de voir les images de tes réalisations.