Il n’y a rien de mieux que les plats que faisaient nos grands parents. Ces repas étaient sains, équilibrés et l’un de leur secret de longévité. Ainsi je vous présente aujourd’hui l’un de ces plats revisité à ma façon, le couscous d’igname appelé wassa wassa au Togo.
Le wassa wassa est un plat apprécié au nord du Togo et du Bénin, et fait à base de cossettes d’igname réduits en farine. L’igname est une tubercule très riche en glucides et contient également plusieurs vitamines et minéraux ainsi que des protéines.
Cette recette que je vous propose est du wassa wassa sauté aux légumes accompagné de poulet. L’on découvre ainsi un mélange équilibré de glucides, protéines et lipides, un allié minceur pour les régimes amaigrissants ou juste pour maintenir son poids. C’est un plat sans gluten.
J’ai utilisé du couscous préfabriqué mais chacun de vous pourra en fabriquer chez soi avec la recette de Leana.
Découvre ma recette:
Vous trouverez bien d’autres recettes pour une alimentation saine et équilibrée sur mon blog comme celle de la glace maison. Celle de l’eau détox vous sera également utile.
N’hésitez pas à partager avec moi les images des plats que vous avez faits et surtout votre appréciation!!
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