Un repas léger avec des œufs et des légumes

Je vous propose une recette de dîner léger mais tout à fait savoureux. C’est une omelette faite au four avec beaucoup de légumes.

Ainsi, cette recette est idéale dans le cas des régimes amaigrissants, où tout simplement lorsque vous désirez un plat léger un soir. Elle m’a été inspirée d’un des menus du régime thonon qui consiste à prendre des œufs durs et de la carotte. Pour ceux et celles qui l’ont déjà expérimenté, vous remarquerez que cette recette rend beaucoup plus facile cette étape du menu. Je l’ai déjà pris moi en guise de petit déjeuner, ou encore coupé en petits carrés comme un apéro.

Alors, il vous faudra tout simplement : (pour un petit déjeuner de 2 personnes)

• 4 œufs
• Des légumes : j’ai utilisé ici des carottes et des oignons. Vous pouvez en utiliser tous ceux que vous aimez.
• Un moule : j’utilise un moule en silicone avec lequel je peux facilement démouler sans avoir besoin de beurrer au préalable. Si vous avez plutôt un moule en aluminium, prévoyez un peu de beurre ou d’huile pour le moule.

La préparation est toute simple et vous prendra moins de 10 minutes.

• Découpez en fines lamelles les légumes mettez-les dans le moule
• Battez les œufs, salez, poivrez et verser sur les légumes
• Mettre au four pendant 15-20 min

J’utilise des moules en silicone, ce qui me permet de ne pas utiliser d’huile ou de beurre pour le moule. Après la cuisson au four, vous obtenez une super omelette. J’adore la manger moi avec une salade verte. Je vous conseille de la déguster chaud.

En ce qui concerne les calories, elle vous fera entre 250 et 400 calories par personne, en fonction des légumes que vous y mettez et de l’accompagnement.

Pour d’autres recettes toutes aussi saines, retrouvez le couscous d’igname aux légumes, la nice cream, etc.

Essayez et vous m’en direz des nouvelles!!